Nous comprenons la frustration de passer en revue des centaines de produits avant de prendre une décision. C'est pourquoi nous avons compilé un guide d'achat complet où vous pouvez trouver des informations sur les meilleurs thermomètres alimentaires.
Ce guide d'achat de thermomètres de cuisine vous permettra de prendre les bonnes décisions en fonction de vos exigences. Ainsi, assurer un excellent rapport qualité-prix.
Quels types de thermomètres pour aliments existent ?
Voici trois différents types de thermomètres alimentaires disponibles sur le marché aujourd'hui.
Thermomètres à cadran allant au four
Ces appareils ont des cadrans et ils vont aussi au four. Ainsi, vous pouvez les conserver dans vos aliments pendant la cuisson. La sonde doit être enfoncée d'au moins 5 à 6,35 cm dans vos aliments là où elle est la plus épaisse.
Les lectures vous seront présentées en quelques minutes. Cet appareil est idéal pour les soupes, les ragoûts et les rôtis, mais n'est pas utilisé pour les aliments fins.
Thermomètres à lecture instantanée
Les appareils à lecture instantanée sont adaptés pour lire la température de vos aliments dès la fin du processus de cuisson. Vous devrez à nouveau placer la sonde avec ce thermomètre à l'intérieur de la section la plus épaisse de vos aliments.
Et il doit pénétrer à l'intérieur de la nourriture d'au moins 5 à 6,35 cm à l'intérieur de votre nourriture pour vous donner une lecture correcte. Cet appareil peut vous fournir une lecture immédiate. Mais gardez à l'esprit de l'insérer dans vos aliments sur le côté.
Ces thermomètres ne sont pas conçus pour être utilisés pendant le processus de cuisson. Vous pouvez retirer le couvercle et insérer l'appareil dans vos aliments. Il vous donnera la lecture après quelques secondes. Vous pouvez le retirer et passer ensuite aux étapes suivantes de votre recette.
Thermomètres combinés thermomètre-fourche
Le troisième type est un appareil combiné qui convient le mieux aux grillades. Il peut également lire les températures en 10 secondes. Vous devez le placer à l'intérieur de votre nourriture au moins jusqu'à 10,16 cm de profondeur, et il doit aller dans la partie la plus épaisse de votre nourriture.
Les capteurs doivent pénétrer à l'intérieur des aliments pour s'assurer qu'ils peuvent lire correctement la température pour vous. Ils fonctionnent de manière très similaire aux thermomètres à lecture instantanée et peuvent vous fournir une lecture rapide en un rien de temps.
Mais ils ne seront précis que si le capteur descend à au moins 10,16 cm de profondeur dans vos aliments. C'est précisément pourquoi ils sont les plus difficiles à utiliser.
Quelles sont les technologies de mesure ?
Principalement, il existe deux technologies de mesure différentes que vous devez considérer en fonction de vos différentes techniques de cuisson. Ceux-ci sont:
Sonde
C'est le type de technologie de mesure le plus couramment utilisé dans la construction d'un thermomètre à viande. Ces thermomètres pour aliments sont livrés avec de longues sondes qui ont été affûtées pour que vous puissiez facilement les insérer dans vos aliments.
Il lit la température de son environnement à l'aide de sa pointe. Ils sont simples à utiliser et de loin les appareils les plus couramment utilisés comme thermomètres de cuisine. Par conséquent, vous avez peut-être déjà vu ou utilisé ce type.
Infrarouge
L'autre technologie utilisée dans le développement de ces thermomètres de cuisine est l'infrarouge. Cet appareil peut mesurer la température de vos aliments sans entrer en contact avec eux.
Ces appareils ne conviennent que pour mesurer les températures au niveau de la surface. Les appareils ne sont pas destinés à lire les températures internes.
Par conséquent, vous ne pouvez pas mesurer la cuisson de la volaille et de la viande avec ces appareils. Ce n'est pas très courant car les thermomètres alimentaires sont principalement utilisés pour vérifier la cuisson et rien d'autre.
Cependant, vous pouvez utiliser ces appareils pour vérifier la température du gril ou du four s'ils ne sont pas équipés d'un thermomètre intégré.
Caractéristiques supplémentaires du thermomètre alimentaire
Outre le type de thermomètre à viande et la technologie de mesure, vous devez prendre en compte certaines fonctionnalités supplémentaires pour tirer le meilleur parti de votre argent durement gagné.
Programmable
En fonction de la marque et du modèle que vous recherchez, les thermomètres de cuisine peuvent avoir diverses fonctionnalités supplémentaires pour plus de commodité. Ces fonctionnalités peuvent inclure, mais sans s'y limiter, l'arrêt automatique, les réglages de température min et max, les alarmes, les minuteries, etc.
La fonction d'arrêt automatique permet à votre appareil d'économiser de l'énergie, surtout s'il fonctionne sur batterie. Et avec les réglages min et max, vous pouvez régler la température que vous souhaitez atteindre et laisser l'appareil faire son travail.
Il sonnera automatiquement une alarme lorsque la température sera atteinte. Vous pouvez passer aux étapes suivantes pour préparer votre recette. Certains appareils sont même équipés de minuteries et ne se concentrent pas sur la température. Ceux-ci conviennent à la cuisson basée sur le temps au lieu des recettes basées sur la température.
Sans fil
Ils semblent bien sûr sans fil, mais tous ne sont pas des appareils équipés de sondes capables de lire la température de vos aliments pendant qu'ils cuisent dans votre four. Cette sonde est connectée aux fils, et ils connectent l'appareil à la sonde.
L'appareil envoie la lecture à votre récepteur portatif. Cette fonction est pratique si vous êtes impliqué dans d'autres tâches pendant que vous cuisinez. Mais vous avez affaire à une gamme limitée ici aussi.
Bluetooth
Avec la fonction Bluetooth, l'appareil fonctionne avec votre smartphone. Cela signifie que la température sera affichée directement sur votre téléphone et non sur le thermomètre lui-même. Comme ils fonctionnent comme vos thermomètres sans fil, ces thermomètres Bluetooth ont également une portée limitée.
Conclusion
Voilà. Nous avons essayé de transmettre toutes les informations possibles sur les meilleurs thermomètres alimentaires que vous devez connaître avant de passer un dernier appel.
Les thermomètres pour aliments sont extrêmement utiles car vous pouvez vérifier avec précision la température de vos aliments. Mais vous devez vous assurer de les calibrer et de les utiliser correctement.